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Veganismus und Diätpläne sind zwei Themen, die immer mehr an Popularität gewinnen. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihre Ernährung auf pflanzlicher Basis umzustellen, sei es aus ethischen Gründen, für die Umwelt oder für die eigene Gesundheit. Doch wie gestaltet man einen ausgewogenen veganen Diätplan, der alle nötigen Nährstoffe deckt und dabei noch lecker und abwechslungsreich ist?